眼见不能为凭 要健康?纳、钙请平衡

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实习记者

UID14918 文章541 精华0 积分70 阅读权限20 在线时间58 小时 注册时间2014-9-18 最后登入2016-6-29 我的部落格发短消息加为好友当前离线1楼大中小发表于 2015-11-16 06:16 PM 只看该作者您是本文第466个浏览者眼见不能为凭 要健康?纳、钙请平衡
冬天冷飕飕,吃锅是国人的最爱之一,不少人以为昆布锅等汤头清淡,一口接一口,但当心喝了过多的钠。中英医院医务执行长陈柏臣医师提醒,因锅物中含有大量的钠,一不小心就很容易摄取过多,反而会加速血钙代谢,使血管的平滑肌收缩增强,形成高血压,严重更有引发心肌梗塞、中风的风险,危害自身性命,提醒民众喝汤浅嚐即可。

陈柏臣表示,钠会调节体内的水分平衡,当钠摄取过多时,就会想要排尿,而血钙也会从泌尿系统排出,所以一但钠摄取过多进行排尿时,血钙就会伴随着尿液一起排出体外。不过,血钙可调节体内血管肌肉细胞的活动,若流失过多,将导致血压升高,甚至心肌梗塞、心脏衰竭、中风等。


卫生福利部食品药物管理署「国人膳食营养素参考摄取量及其说明」的资料指出,国人平均钙的摄取量,只达一般成人建议摄取量1000mg的一半,使得钙入不敷出的情况日渐严重。台北市营养师公会长照兼职营养师宋明桦表示,一天钠摄取量不应超过2400毫克,但只要喝太多火锅汤、又吃火锅料、沾酱等,很容易超过上限,建议民众,不管哪种火锅汤头都应少量,不要因为看起来清淡就喝太多。

一名29岁男性因工作忙碌,平常喜欢吃锅犒赏自己,但最近常感到头痛、晕眩,健检发现高血压已高到188,血液中的钙浓度偏低,罹患高血压;医生建议他饮食尽量少油、少盐,并多补充高钙牛奶,以降低血压,血压已逐渐恢复;民众应多补充小鱼乾、黑芝麻、高钙牛奶等;多晒太阳、增加体内维生素D3生成,提高身体对钙的吸收;高血压的民众平时应多运动,饮食尽量少盐、少油,钙的摄取更要充足,维持血钙平衡,降低高血压发生机率。

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